Pues va a depender del lugar en el que estés. Para empezar, la fiesta cambia de nombre: en Galicia se llama «Magosto»; en Asturias «Magüestu»; en Cantabria, «Magosta»; en el País Vasco, «Gastaiznerre»; en Canarias, los «Finaos»; en Extremadura «Chaquetía»; en Cataluña y Aragón «Castañada»… La noche del 31 de octubre la gente se reúne en casa de amigos o familia, y, aunque el elemento principal, las castañas , está presente en todas ellas, podemos disfrutar de pequeñas variaciones.
En Cataluña, las castañas se acompañan de boniatos, vino dulce Moscatel y los «panellets» un dulce elaborado con almendras y piñones. Las calles se llenan de pequeños puestos provisionales donde las castañeras asan y venden sus castañas.
En Galicia se reúnen para asar castañas, carne, chorizos, y beber vino. En muchos pueblos organizan fiestas en el monte. ENLACE A VÍDEO https://www.youtube.com/watch?v=VtnACbGhVEM
En Cantabria, para celebrar la «Magosta» la gente va de romería al monte, donde asan las castañas y los jóvenes saltan el fuego. Acompañan las castañas con anís, vino dulce y música tradicional de gaitas y tambores. ENLACE A VÍDEO https://www.youtube.com/watch?v=dWgfgQcYY2Q
En Asturias coincide con el prensado de la manzana para producir sidra. Por eso la gente se reúne alrededor del fuego para asar las castañas y acompañarlas de sidra dulce, es el mosto de la primera prensada, sin alcohol.
En Canarias, en la noche de los «finaos» (muertos), acompañan las castañas, piñones, nueces, vino, anís y ron miel, un licor típico canario que procede del ron y al que, en su elaboración, se le añade un 2% de miel. Según la tradición, esa noche, las abuelas o las mujeres mayores de la familia cuentan historias y anécdotas sobre los familiares muertos. En la actualidad, mucha gente celebra la fiesta en la calle, con música, bailes y hogueras. ENLACE A VÍDEO https://www.youtube.com/watch?v=Nsawo1a8GrI
En el País Vasco, el «Gastaiznerre» era una fiesta que, antiguamente, solo podían celebrar los hombres, en la actualidad lo celebran ambos sexos. Y lo hacen con una merienda cena de caracoles en salsa, motokil (una masa de maíz) y las castañas asadas.
En Extremadura, en su «chaquetía» se organizan meriendas en el campo, con castañas, nueces, almendras, bellotas y dulces.
En Cádiz celebran «Tosantos», la gente se disfraza para salir a la calle y adornan los mercados disfrazando el pescado, las verduras y la comida. https://www.youtube.com/watch?v=ujkGPCTAab8
En Madrid, como en otras ciudades, acompañan las castañas con «huesos de santo», son dulces hechos con mazapán y rellenos de yema, alargados con forma de tibia (el hueso de la pierna).
¿Y a ti, dónde te gustaría celebrarlo?